Обжаренные и измельченные ядра арахиса предварительно очищенные от внешних оболочек.. Применяется в кондитерской и хлебопекарной промышленности, из ореха готовят начинки, используют на обсыпку пирожных, тортов, булочек, используют в производстве мороженого, йогуртов, молочных десертов.