Готовый к употреблению продукт полученный путем смешивания и сгущения молочных продуктов, сахара, заменителя молочного жира с применением стабилизаторов. Структура мягкая, текучая. Крем нетермостабильный, рекомендуется для непосредственного употребления в пищу, а так же для использования в теста при их замесе и в крема.