Смесь для приготовления различных высокорецептурных сдобных и слоеных изделий из пшеничной муки. Готовые изделия имеют приятный сливочный вкус с нотами сицилийского красного апельсина.Смесь придает изделиям желтый оттенок мякиша, улучшает реологические свойства теста, улучшает структуру мякиша (дает равномерную пористость), увеличивает объем изделий.