Концентрированная смесь для упрощенного однофазного производства бисквитов,рулетов, пирожных, печенья и других изделий с шоколадным вкусом. Тесто длительное время сохраняет свои хорошие структурные характеристики и имеет стабильное качество при формовании. Изделия имеют воздушную мелкопористую структуру мякиша и хороший подъем, стабильны при нарезке. Упаковка: мешок 10 кг.
