Пищевая сода – это кислая соль угольной кислоты и Na. Имеет вид белого твердого вещества, мелкокристаллической порошкообразной массы.Основное направление применения питьевой соды в пищевой промышленности, где она зарегистрирована как добавка к пище E500. С ее участием выпекают хлебобулочные изделия, производят кондитерку, различные напитки, в том числе, газировки и т.д.
