Разработан специально для сдобных изделий с высоким содержанием сахара и жира. Улучшает объем готового изделия, мягкость и структуру пористости мякиша, уменьшает крошковатость при резке. Позволяет получить белый мякиш и более яркую окраску корочки. Замедляет черствение готовых изделий, продлевая их свежесть.
Упаковка: Упаковка из алюминиевой фольги 1 кг *10,Гофрокороб массой 10кг.*1, Бумажный мешок 25 кг.